mardi 22 novembre 2011

Parmentier au thon


Le parmentier au thon est une variante du parmentier classique (avec de la viande hachée) mais plus rapide à préparer et plus léger.

Appréciation: 8/10 Plat facile et rapide à préparer avec un reste de purée et qui plaira au plus grand nombre

Ingrédients du parmentier au thon



- De 1 à 2 kg de purée ( si possible faite maison : voir recette de la purée )
- Deux grosses boites de thon entier
- 500g d'oignon
- Une gousse d'ail
- Du sel
- 100 à 200 g de gruyère rappé

lundi 21 novembre 2011

Purée de pommes de terre

La purée est un plat très simple à préparer pourvu que soient connues les techniques de base et elle revient en général peu cher. Je partage ici ma recette personnelle mais chacun peut bien y apporter des modifications suivant son gout

Appréciation: 7/10 Plat bon marché et largement apprécié bien qu'un peu long à préparer mais qui peut être obtenu en grande quantité.

Ingrédients de la purée de pomme de terre

- 2,5 kg de pommes de terre
- de 200g à 500g de carottes
- Un petit pot de crème de 30 cL
- 1 litre de lait
- 125 gramme de beurre ou de margarine
- une gousse d'ail
- du sel
- Un peu de beurre

dimanche 13 novembre 2011

Quiche lorraine

La quiche lorraine est une des plus simples et les moins couteuses à préparer. Idéal lorsqu'on est pris par le temps ou que l'on a pas envie de préparer un plat trop compliqué.

Appréciation: 8/10 Vite préparée et appréciée par presque tout le monde.

Ingrédients de la quiche lorraine

- Une pâte brisée
- 200 à 250 grammes de jambon
- 100 à 200 grammes de lardons fumés
- Un petit pot de 30 grammes de crème fraiche
- Un sachet de 200 grammes d'emmental rappé
- 4 oeufs
- 20 cL de lait

samedi 12 novembre 2011

Quiche aux épinards et au saumon

Cherchant un plat pas trop calorique je me suis tourné vers les épinards. J'avais testé auparavant le soufflé aux épinards alors j'ai décidé d'essayer la recette d'un quiche épinards-saumon et le résultat est plutôt concluant.

Appréciation: 9/10 tout le monde à aimé

Ingrédients de la quiche épinards-saumon

- Une pâte brisée
- 300 à 400 g d'épinards ( surgelé par exemple )
- 200 à 300 g de saumon ( deux pavés )
- Un petit pot de 30 grammes de crème fraiche
- Un sachet de 200 grammes de gruyère rappé
- Un sachet de 40 grammes de parmesan en poudre
- 3 ou 4 oeufs
- Un petit verre de lait
- du sel