vendredi 12 juillet 2013

Recette de ratatouille simplifiée


Encore une fois je mes suis inspiré de mon idole, Jamie Oliver, et de son émission culinaire (diffusée sur cuisine TV) qui propose des recettes de plats à réaliser en maximum 15 minutes. Cette fois il s'agit d'une recette de ratatouille express qui a attiré mon attention car d'une part j'apprécie la vraie ratatouille ( pas le truc enférmé dans une boite de conserve mais celle préparée par une vraie personne ) et d'autre part je n'ai jamais été doué pour la cuisson des légumes.
Voici donc une adaptation de ce qui a été proposé par le génial Jamie Oliver.

La liste des ingrédients


Une courgette, une aubergine


Deux poivrons ( vous pouvez choisir des couleurs différentes, ce sera plus joli !)
 Poivron rouge

De l'ail

Un oignon
Un oignon

Une boîte de pulpe de tomate (400g)
Boîte de puple de tomate

De l'harissa
Tube de harissa





mercredi 20 mars 2013

Recette de la pizza sans croute

A mes heures perdues j'aime rechercher des idées de recettes en regardant cuisine TV et j'apprécie en particulier les superstars anglo saxonnes telles que Jamie Oliver ou encore Nigella Lawson. C'est à cette dernière que je dois la recette de la pizza sans croute que j'ai légèrement adaptée et dont la simplicité m'a immédiatement séduit.

Une pizza sans croute au jambon et aux lardons après cuisson

Les ingrédients pour la pâte

- un oeuf
- 250 mL de lait
- 100 g de farine
- entre 50 et 100 g de fromage rappé qui peut être selon votre goût de l'emmental ou du conté.
- une pincée de sel
Personnellement j'ai rajouté un peu d'ail en semoule pour relever le goût.

mardi 19 mars 2013

Des crêpes faciles et réussies

Appréciation: 7/10 Quoi de plus simple à faire et de plus apprécié que de bonnes crêpes. Encore faut-il avoir disposer de la bonne recette. Celle que j'ai utilisée permet d'obtenir des crêpes fines, qui ne collent pas et délicieuses. Seul inconvénient (mais c'est inévitable) la cuisson des crêpes est assez longue.

Les ingrédients

- 300 g de farine
- 3 oeufs
- Une pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- Un sachet de sucre vanillé
- 50 g de beurre ( ou de margarine )
- 35 cL de lait

+ l'éventuelle garniture ( mais du sucre simple fait très bien l'affaire)